0

Lammbraten mit Gemüse

Lammbraten mit Gemüse
0
Drucken
2 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
1 Lammkeule ca. 2 Kg
Salz
Pfeffer
Thymian je 1/2 TL getrocknet
Rosmarin je 1/2 TL getrocknet
Basilikum je 1/2 TL getrocknet
Oregano je 1/2 TL getrocknet
2 Knoblauchzehen
250 g Kartoffeln
125 g Schalotten
250 g Paprikaschote gelb und rot
250 g Zucchini
1 kleine Aubergine
l Weißwein
Olivenöl bei Amazon bestellen8 EL Olivenöl
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse pressen.
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/8
Keule waschen, trocken tupfen und rundherum mit Salz, Pfeffer, durchgepresstem Knoblauch und den Kräutern einreiben.
Schritt 3/8
Den Backofen auf 220 °C vorheizen.
Schritt 4/8
Gemüse putzen und in grobe Stücke zerkleinern.
Schritt 5/8
Mit der Hälfte des Öls das Backblech einfetten. Die Keule auf das Backblech legen. Den Rest des Öls darüber träufeln. Alles 15 Minuten braten, mit Wein ablöschen und Hitze auf 200 Grad reduzieren. 40 Minuten weiterbraten.
Schritt 6/8
Immer wieder mit Bratensaft beträufeln.
Schritt 7/8
Dann das Gemüse um den Braten verteilen, würzen und alles ca. 45 Min. weiterbraten. Die Backofentür öffnen und die Lammkeule 10 Minuten ziehen lassen, herausnehmen und fest in Alufolie wickeln. Das Ratatuille abschmecken.
Schritt 8/8
Die Lammkeule in Scheiben schneiden und mit dem Ratatouille auf einer Platte anrichten. Den Bratenfond nach Belieben separat dazureichen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Solar Lichterkette, Ubegood LED lichterketten LED Wasserdicht Solarbetrieben Lichterkette Party Lichterkette Weihnachtslichterketten Weihnachtsbeleuchtung Deko für Garten, Bäume, Partys, Outdoor
VON AMAZON
11,89 €
Läuft ab in:
Black+Decker Lithium Dustbuster DVJ325J mit Cyclonic Action / 10
VON AMAZON
Preis: 109,95 €
73,93 €
Läuft ab in:
Zestkit 10-teiliges Glas Frischhaltedosen Set mit Deckel Eisbeutel Frischhalteboxen Glasbehälter Glasschüssel Lunch Box BPA frei spülmaschinenfest
VON AMAZON
50,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages