Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Lammkrone mit Füllung

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Lammkrone mit Füllung
0
Drucken
mittel
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
fertig in 1 h 30 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
Olivenöl zum Einreiben
Pfeffer aus der Mühle
3 Stangen
3
4
4
5
8
frische Brötchen ersatzweise 2 Packungen Knödelbrot
6 EL
4
3 EL
gehackte Petersilie
3 EL
gehacktes Basilikum
1
unbehandelten Zitrone Abrieb
8
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Die Karrees waschen und trocken tupfen. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben. Den Sellerie waschen und klein würfeln. Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten waschen, halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Den Knoblauch und 1 Zwiebel abziehen und fein hacken. Die anderen beiden Zwiebeln schälen und in dickere Spalten schneiden.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3

Die Kruste der Brötchen dünn entfernen, die Krume zerpflücken und mit 6 EL Olivenöl in einer Schüssel mischen. Die Eier verschlagen und mit der Petersilie, dem Basilikum, Salz und Pfeffer verrühren. Zur Krume geben. Die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die Zitronenschale, den Sellerie, die Karotte und die Tomaten dazugeben und alles gut miteinander verkneten. Eine mittelgroße Reine mit Öl bestreichen.

Schritt 3/3

Die Zwiebelspalten und den Lorbeer auf dem Boden der Reine verteilen. Die Lammkarrees jeweils zu einer Krone formen und die Nahtstelle mit Rouladennadeln fixieren. Die Kronen in die Reine stellen und mit der Brotmasse füllen. In den vorgeheizten Backofen schieben ca. 45 Minuten goldbraun braten. Die Lammkronen mit den Zwiebeln servieren. Nach Belieben Bartkartoffeln dazu reichen.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Herma 7002 Selbstklebende Buchschutzfolie (2 m x 40 cm, transparent glänzend) 1 Rolle, Gitterlinien, reißfest, für dauerhaftes Einbinden
VON AMAZON
5,38 €
Läuft ab in:
Bis zu -38%: Samsung Haushaltsgeräte reduziert
VON AMAZON
Preis: 159,00 €
95,00 €
Läuft ab in:
Bis zu -44%: Samsung Haushaltsgeräte reduziert
VON AMAZON
Preis: 159,00 €
95,00 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages