0

Osterkranz mit Füllung

Rezeptautor: EAT SMARTER
Osterkranz mit Füllung
0
Drucken
45 min
Zubereitung
2 h 45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Kranz
500 g
1 Würfel
Hefe (42 g)
70 g
250 ml
lauwarme Milch
2
1 EL
1 Prise
120 g
weiche Butter
Für die Füllung
4
säuerliche Äpfel
150 g
1 TL
1 Prise
80 g
brauner Zucker
1
2 EL
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Das Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe hinein bröckeln, mit 1 TL Zucker, 5 EL lauwarme Milch und etwas Mehl vom Rand verrühren. Etwa 20 Minuten abgedeckt gehen lassen. Die Eier trennen. Die Eiweiße beiseite stellen. Die Eigelbe, die übrige Milch, den Zucker, Vanillezucker, Salz und die Butter zum Teig geben und alles gründlich verkneten. Den Teig ca. 40 Minuten zugedeckt an einem warmen, nicht zugigen Ort gehen lassen.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/4
Für die Füllung die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Äpfel, Mandeln, Zimt, Nelken und den Zucker mischen.
Schritt 3/4
Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Schritt 4/4
Auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche den Teig etwa 1 cm dick zu einem großen Rechteck ausrollen. Die Füllung auf dem Teig verstreichen und den Teig von der Längsseite her aufrollen. Dann zu einem Ring formen. Die Enden gut zusammendrücken. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Teigring vorsichtig auf das Backblech legen. Mit einem scharfen Messer schräge Schlitze in den Ring schneiden. An den Schnittflächen leicht auseinanderziehen. Eigelb und Milch verrühren und den Kranz damit einpinseln. Im Backofen ca. 1 Stunde goldbraun backen. Den Kranz auskühlen lassen und vor dem Servieren nach Belieben österlich dekorieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Aicook Mini Backofen |Temperaturregelung 100-230°C|23 Liter|60 Min.Timer|6 in 1 Backofen mit abnehmbarer Grillplatte|1500W|Schwarz
VON AMAZON
50,99 €
Läuft ab in:
BackCares Memory Foam Rückenkissen - das beste Lendenwirbel-Stützkissen für Zuhause, Büro, Auto - hypoallergener Bezug verstellbare Bänder Lendenwirbelkissen zur ergonomischen Ausrichtung der Wirbelsäule & Lindern von Rückenschmerzen
VON AMAZON
27,80 €
Läuft ab in:
Eco Haus Living Premium Cannoli Formen 5 Stück - Cannoli Teigrollchen Antihaftbeschichtung - Rund TEFLON Form zum Backen
VON AMAZON
11,04 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages