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Lavendeleis

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Lavendeleis
650
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett55 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein9 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien650
Kohlenhydrate/g58
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
6
blühende Lavendelzweige
600 g
dünn geschälte Orangenschalenstreifen
150 g
4
Lavendelhonig zum Beträufeln
2 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Zunächst die Lavendelzweige waschen, trocken schütteln und mit der Sahne und der Orangenschale in einen Topf geben und erhitzen. Dann den Zucker zugeben und rühren, bis er vollständig aufgelöst ist. Anschließend die Mischung durch ein Sieb gießen.

Schritt 2/4

Nun Eigelb in eine Rührschüssel geben und schaumig aufschlagen. Nach und nach die Lavendelsahne unterrühren. Die Ei-Sahnemasse wieder in einen Topf geben und unter ständigem Rühren leicht erhitzen. So lange rühren, bis die Masse eine cremige Konsistenz bekommt. Daraufhin abkühlen lassen und in eine flache Schale füllen.

Schritt 3/4

Das Lavendeleis ca. 5 Stunden im Tiefkühlgerät gefrieren lassen, dabei alle 30 Minuten einmal umrühren. Oder in eine Eismaschine geben und den Angaben des Herstellers folgen.

Schritt 4/4

Zum Servieren ca. 10 Minuten im Kühlschrank antauen lassen. Dann portionsweise anrichten, mit Lavendelhonig beträufeln und mit einigen Lavendelblüten garnieren.

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