0

Linsen-Pilz-Salat mit Parmesanplätzchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Linsen-Pilz-Salat mit Parmesanplätzchen
0
Drucken
439
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
50 g
kernige Haferflocken
2 EL
100 g
frisch geriebener Parmesan
2 EL
2
2 Stiele
1
7 EL
100 g
300 ml
250 g
2 EL
1 EL
1 TL
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Beide Haferflockensorten mit Parmesan und Crème fraîche verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Teig dünn ausrollen und runde Plätzchen ausstechen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3-4, Umluft: 180 Grad) etwa 15 Minuten backen.

Schritt 2/3

Möhren schälen, Sellerie putzen. Beides klein würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. 2 EL Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin andünsten. Thymian abbrausen, etwas zum Garnieren abnehmen, vom Rest die Blättchen von den Stielen streifen. Zum Gemüse geben. Die Linsen zugeben und die Brühe angießen. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten garen. Etwas abkühlen lassen.

Schritt 3/3

Austernpilze säubern und würfeln. In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die Pilze darin anbraten. Essig und Senf glatt verrühren. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Nach und nach das restliche Olivenöl unterrühren, so dass eine cremige Sauce entsteht. Linsen mit der Sauce und den Pilzen mischen. Auf Tellern mit den Parmesanplätzchen anrichten und mit Thymian garniert servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Schlagwörter

Top-Deals des Tages

Luftreiniger SUMGOTT Air Purifier HEPA mit Kalten Katalysator Filter, Anion Sterilisation, PM Eliminator Luftfilter für Allergiesaison - Entfernt 99,99% Allergene, Staub, Pollen, Haustier Dander
VON AMAZON
67,99 €
Läuft ab in:
Adkwse Stickerei Set, Kreuzstich Set mit 100 Farbfäden,5 Stück Stickrahmen und 30 Stück Nadeln Set etc.
VON AMAZON
14,44 €
Läuft ab in:
Barbeque Elektrogrill"Cool-Touch" 2000W Elektrischer Tischgrill Elektrogrill BBQ-Grill Partygrill Balkongrill (Tischgril) (Standgrill)
VON AMAZON
33,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages