Maissuppe nach amerikanischer Art
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 2
- 1
- 300 g
Kartoffeln mehlig kochend
- 2
- 2 EL
- 2 EL
- 100 ml
- 500 ml
- 300 g
Muschelfleisch küchenfertig ausgelöst und vorgegart
- Pfeffer frisch gemahlen
- 300 ml
- 400 g
Mais (Dose)
- 2 EL
Petersilie gehackt
Zubereitungsschritte
Schritt 1/5
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.
Schritt 2/5
Kartoffeln schälen und ebenfalls würfeln.
Schritt 3/5
Tomaten waschen, vierteln, entkernen und würfeln.
Schritt 4/5
Butter in einem Topf zergehen lassen. Zwiebel, Knoblauch, und Kartoffeln hinein geben. Kurz anschwitzen, mit Mehl bestauben, unterrühren und mit Weißwein ablöschen. Gemüsebrühe hinzufügen, wieder aufkochen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Dann Milch und Mais hinzufügen und einige Minuten sanft weiter köcheln lassen. Zum Schluss Muscheln, Petersilie und Tomaten untermengen. Einige Minuten ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Schritt 5/5
Dazu nach Belieben Gebäck reichen.
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