Marinierter Hering auf Bohnensalat
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20 min
Zubereitung
3 d. 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 12
Heringsfilets mit Haut
- 2
große Zwiebeln
- 1
- 1 EL
- 2 TL
- 1
- 1 TL
- 3
- Für die Sauce
- 250 ml
- 200 ml
- 5 EL
- Außerdem
- 1 Handvoll
- 1 Handvoll
- 500 g
- 60 ml
- 2 EL
- Zitronensaft zum Abschmecken
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Die Sauce aufkochen und abkühlen lassen. Den Fisch mit den Gewürzen sowie dem geschnittenen Gemüse in ein großes Einmachglas geben. Die kalte Soße darüber geben und das Glas verschließen. Mindestens 3 Tage kühl stellen.
Schritt 2/2
für den Bohnensalat den Friseesalat und den Rucola waschen, trocken schütteln und kleiner zupfen. Die Bohnen untermengen und mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Auf 4 Tellern anrichten und die Fischfilets aus der Marinade nehmen, etwas abtropfen und darüber geben.
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