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Bohnensalat auf marokkanische Art

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Bohnensalat auf marokkanische Art
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 23 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
dicke Bohnen
1
rote Zwiebel
2
2 EL
1 EL
1 Prise
1 TL
gemahlener Kreuzkümmel
2 EL
frisch gehackte Petersilie
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Bohnen in Salzwasser 6-8 Minuten blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen (nach Belieben die Haut abziehen). Abkühlen lassen.
Schritt 2/2
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und alles fein würfeln. Mit dem Öl, Zitronensaft, Zucker, Kreuzkümmel und der Petersilie verrühren. Die Bohnen untermengen und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt servieren.

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