Melonensalat mit Ingwer
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Health Score:
83 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
Kalorien:
1609
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 1.609 kcal | (77 %) | mehr | |
| Protein | 38 g | (39 %) | mehr | |
| Fett | 17 g | (15 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 320 g | (213 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 6 g | (24 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 30,1 g | (100 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,5 mg | (63 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,1 mg | (1 %) | ||
| Vitamin K | 2,2 μg | (4 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,3 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₂ | 1 mg | (91 %) | ||
| Niacin | 32,7 mg | (273 %) | ||
| Vitamin B₆ | 5,2 mg | (371 %) | ||
| Folsäure | 18 μg | (6 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 8,1 mg | (135 %) | ||
| Biotin | 5,7 μg | (13 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 24 mg | (25 %) | ||
| Kalium | 4.792 mg | (120 %) | mehr | |
| Calcium | 500 mg | (50 %) | mehr | |
| Magnesium | 666 mg | (222 %) | mehr | |
| Eisen | 58 mg | (387 %) | mehr | |
| Jod | 27 μg | (14 %) | mehr | |
| Zink | 23,8 mg | (298 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 4,9 g | |||
| Harnsäure | 540 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 317 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 1 Spalt Wassermelone
- ¼ Cantaloupe-Melone
- ¼ Honigmelone
- Für die Ingwersoße
- 4 kandierte Ingwerwürfel
- 75 ml Orangensaft frisch gepresst
- 2 EL Honig
Zubereitungsschritte
1.
Die Wassermelone in kleinen Spalten scheiden, dabei die Schale an der Melone belassen, die Kerne entfernen. Die anderen Melonen schälen und entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
2.
Für die Soße den Ingwer in feine Streifen schneiden mit Orangensaft in einen kleinen Topf geben und aufkochen. Mit Honig süßen und 5 Minuten ziehen lassen. Die Melonenstücke auf Teller verteilen und mit der Soße marinieren.
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