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Mirabellenkuchen

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Mirabellenkuchen
207
kcal
Brennwert

Mirabellenkuchen - Köstlicher Obstgenuss.

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leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
fertig in 1 h 45 min
Fertig
Nährwerte
1 Stücke enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien207 kcal(10 %)
Protein4 g(4 %)
Fett11 g(9 %)
Kohlenhydrate23 g(15 %)
zugesetzter Zucker5 g(20 %)
Ballaststoffe1,3 g(4 %)
Vitamin A0,1 mg(13 %)
Vitamin D0,4 μg(2 %)
Vitamin E1,6 mg(13 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin1,1 mg(9 %)
Vitamin B₆0 mg(0 %)
Folsäure10 μg(3 %)
Pantothensäure0,2 mg(3 %)
Biotin2,3 μg(5 %)
Vitamin B₁₂0,1 μg(3 %)
Vitamin C3 mg(3 %)
Kalium134 mg(3 %)
Calcium14 mg(1 %)
Magnesium22 mg(7 %)
Eisen0,6 mg(4 %)
Jod2 μg(1 %)
Zink0,4 mg(6 %)
gesättigte Fettsäuren3,2 g
Harnsäure14 mg
Cholesterin28 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 24 Stücke
300 g
100 g
3
210 g
700 g
180 g
4 EL
4 EL
gemahlene Mandeln (40 g)
2 EL
gehackte Mandeln (20 g)
gemahlener Zimt
3 EL
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Für den Teig Mehl mit Zucker und 1 Prise Salz mischen, auf die Arbeitsfläche häufen und in die Mitte eine Mulde drücken. 1 Ei hineinschlagen und 200 g Margarine in Flöckchen darum herum verteilen. Zu einem glatten Teig verkneten, dann zu einer Kugel formen und in Folie gewickelt für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

Schritt 2/6

Inzwischen Mirabellen waschen, halbieren und entsteinen.

Schritt 3/6

Für den Belag restliche Eier trennen. Eigelbe mit Marzipan und Orangensaft verrühren; Eiweiße mit 1 Prise Salz steifschlagen. Mandeln unter die Eigelbmasse rühren, Eischnee unterheben.

Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 4/6

2 Tarteformen (à 20 cm Ø) mit restlicher Margarine auspinseln.

Schritt 5/6

Teig halbieren und auf bemehlter Arbeitsfläche in Größe der Formen aus-rollen und diese damit auskleiden, dabei einen Rand hochziehen.

Schritt 6/6

Füllung darauf verteilen und Mirabellen mit den Schnittstellen nach oben darauflegen. Mit Zimt und Puderzucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) ca. 30 Minuten backen.

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