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Möhrenkuchen im Glas

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Möhrenkuchen im Glas
397
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 55 min
Fertig
Nährwerte
Fett25 g
gesättigte Fettsäuren3,5 g
Eiweiß / Protein11 g
Ballaststoffe3,8 g
zugesetzter Zucker19 g
Kalorien397
1 Portion enthält
Brennwert397
Eiweiß/Protein/g11
Fett/g25
gesättigte Fettsäuren/g3,5
Kohlenhydrate/g32
zugesetzter Zucker/g19
Ballaststoffe/g3,8
BE2,5
Cholesterin/mg139
Harnsäure/mg15
Vitamin A/mg0,6
Vitamin D/μg1
Vitamin E/mg8,8
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg3,4
Vitamin B₆/mg0,3
Folsäure/μg61
Pantothensäure/mg0,8
Biotin/μg26,1
Vitamin B₁₂/μg0,7
Vitamin C/mg1
Kalium/mg380
Kalzium/mg72
Magnesium/mg67
Eisen/mg2,1
Jod/μg5
Zink/mg1,7

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 8 Portionen , ofenfeste Gläser (à ca. 250 ml Inhalt)
Für den Teig
250 g
5
150 g
1 Msp.
75 g
Weizenvollkornmehl oder Emmervollkornmehl
1 TL
2 EL
125 g
gemahlene Haselnusskerne
125 g
gemahlene Walnusskerne
2 TL
1 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Karotten waschen, putzen und fein raspeln. Eier trennen, Eigelbe mit Zucker schaumig schlagen und Zitronenabrieb zufügen. Mehl, Backpulver und Speisestärke vermengen und unter die Eimasse rühren. Möhren und Nüsse dazugeben und unterziehen. Eiweiße steif schlagen und unter die Eigelb-Möhren-Nussmasse ziehen.

Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 2/3

Gläser ausbuttern und mit Bröseln ausstreuen.

Schritt 3/3

Teig in die Gläser füllen (zu etwa 2/3) und im vorgeheizten Backofen bei 160 °C (Umluft) ca. 25 Minuten goldbraun backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

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