Nudeln mit Gemüse

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Nudeln mit Gemüse
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Health Score:
9,2 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Zutaten
Paprikaschote Je 300 g Zucchini und gelbe
200 g
300 g
400 g
Pfeffer aus der Mühle
4 EL
2 EL
feingeschnittenes Basilikum

Zubereitungsschritte

1.
Das Gemüse waschen und putzen. Paprika entkernen. Das Gemüse in kleine, mundgerechte Stücke schneiden.
2.
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
3.
Zucchini, Paprika in heißem Öl anbraten, Tomaten und Brokkoli zugeben und zugedeckt ca. 5 Min. garen, mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln abgießen, dabei 1 Tasse Nudelwasser abnehmen und beides mit dem Gemüse und Basilikum mischen. Zum Servieren auf Teller anrichten.