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Nudeln mit Linsen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Nudeln mit Linsen
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539
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
12 h 50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
braune oder schwarze Linsen
300 g
1
rote Paprikaschote fein gewürfelt
1
Möhre geschält und fein gewürfelt
1 Stange
Staudensellerie fein gewürfelt
125 ml
trockener Weißwein
1
Zwiebel fein gehackt
1
rote Pfefferschote fein gehackt
2
4 EL
2 EL
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Linsen, mit Wasser bedeckt über Nacht einweichen.
Schritt 2/3
Zwiebel, Pfefferschote und durchgepressten Knoblauch in heissem Öl anschwitzen, Linsen mit dem Einweichwasser und dem Wein hinzugeben und ca. 30 - 40 Min. köcheln lassen. 10 Min. vor Ende der Garzeit das übrige Gemüse unterrühren und mitgaren lassen, mit Salz, Pfeffer, und Balsamico-Essig abschmecken und die Creme fraiche einrühren.
Schritt 3/3
Nudeln nach Packungsangabe bissfest garen, mit den Linsen mischen und servieren.

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