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Nudeln mit Linsen

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Nudeln mit Linsen
539
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
 • Fertig in 12 h 50 min
Fertig
Nährwerte
Fett18,35 g
gesättigte Fettsäuren3,67 g
Eiweiß / Protein14,26 g
Ballaststoffe4,97 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien539
1 Portion enthält
Brennwert539
Eiweiß/Protein/g14,26
Fett/g18,35
gesättigte Fettsäuren/g3,67
Kohlenhydrate/g75,59
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g4,97
Cholesterin/mg6,25
Vitamin A/mg366,65
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,26
Vitamin B₁/mg0,11
Vitamin B₂/mg0,07
Niacin/mg1,5
Vitamin B₆/mg0,25
Folsäure/μg84,52
Pantothensäure/mg0,37
Biotin/μg1,32
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg56,82
Kalium/mg518,43
Kalzium/mg52,42
Magnesium/mg28,58
Eisen/mg3,18
Jod/μg1,05
Zink/mg0,69

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
braune oder schwarze Linsen
300 g
1
rote Paprikaschote fein gewürfelt
1
Möhre geschält und fein gewürfelt
1 Stange
Staudensellerie fein gewürfelt
125 ml
trockener Weißwein
1
Zwiebel fein gehackt
1
rote Pfefferschote fein gehackt
2
4 EL
2 EL
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Linsen, mit Wasser bedeckt über Nacht einweichen.
Schritt 2/3
Zwiebel, Pfefferschote und durchgepressten Knoblauch in heissem Öl anschwitzen, Linsen mit dem Einweichwasser und dem Wein hinzugeben und ca. 30 - 40 Min. köcheln lassen. 10 Min. vor Ende der Garzeit das übrige Gemüse unterrühren und mitgaren lassen, mit Salz, Pfeffer, und Balsamico-Essig abschmecken und die Creme fraiche einrühren.
Schritt 3/3
Nudeln nach Packungsangabe bissfest garen, mit den Linsen mischen und servieren.

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