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Linsen mit Papaya

Rezeptautor: EAT SMARTER
Linsen mit Papaya
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
175 g
rote Linsen
½ TL
1
2 EL
1 TL
gemahlener Kumin
½ TL
¼ TL
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Linsen gründlich waschen und verlesen. In reichlich Wasser mit Kurkuma aufkochen. Zugedeckt unter mehrfachem Rühren 10 Minuten garen. Durch ein Sieb abgießen.
Schritt 2/3
Papaya schälen, halbieren, Kerne entfernen. Fruchtfleisch 1 1/2 cm groß würfeln. Koriander waschen, trocken tupfen. Blättchen von den Stielen zupfen, grob hacken
Video Tipp
Wie Sie eine Papaya problemlos schälen und entkernen
Video Tipp
Wie Sie eine Papaya ganz einfach in Scheiben oder Würfel schneiden
Schritt 3/3

Öl erhitzen. Die Papayawürfel kurz darin braten, mit Cayennepfeffer, Garam Masala und Limettensaft würzen. Vom Herd nehmen, die Linsen zufügen, salzen. In eine Schüssel füllen und mit Koriander bestreuen

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