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Nudeln mit Spinat und Roquefort

Rezeptautor: EAT SMARTER
Nudeln mit Spinat und Roquefort
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
400 g
125 g
Walnüsse grob gehackt
1
150 g
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Spinat putzen, waschen, in kochendem Salzwasser ca. 3 Min. blanchieren, herausnehmen, eiskalt abschrecken, abtropfen lassen und in Streifen schneiden.
Schritt 2/5
Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen.
Schritt 3/5
Durchgepressten Knoblauch in heißer Butter anschwitzen, Spinat hinzugeben und ca. 2 Min. mitdünsten lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4/5
Käse klein schneiden,
Schritt 5/5
Nudeln abgießen mit Spinat, Käse und Nüssen mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken auf vorgewärmte Teller anrichten und servieren.

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