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Nudeln mit Spinat

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Nudeln mit Spinat
602
kcal
Brennwert
2
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 30 min
Fertig
Nährwerte
Fett18 g
gesättigte Fettsäuren5,2 g
Eiweiß / Protein18 g
Ballaststoffe7,6 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien602
1 Portion enthält
Brennwert602
Eiweiß/Protein/g18
Fett/g18
gesättigte Fettsäuren/g5,2
Kohlenhydrate/g90
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g7,6
BE7,5
Cholesterin/mg6
Harnsäure/mg112
Vitamin A/mg0,5
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg2,1
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg6,3
Vitamin B₆/mg0,4
Folsäure/μg128
Pantothensäure/mg0,6
Biotin/μg5,7
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg35
Kalium/mg639
Kalzium/mg103
Magnesium/mg112
Eisen/mg4,1
Jod/μg8
Zink/mg2,4

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
frischer Blattspinat
4
½
3 EL
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
500 g
40 g
Speck in Streifen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Spinat gründlich waschen, harte Stiele entfernen und in Salzwasser ca. 1 Minute blanchieren. Abgießen, kalt abschrecken und gut ausdrücken.
Video Tipp
Wie Sie Spinat perfekt putzen und waschen
Schritt 2/3
Die Knoblauchzehen schälen. Die Chili abbrausen, längs halbieren, die Kerne und weißen Häute entfernen. Das Fruchtfleisch grob würfeln. Den Knoblauch zusammen mit der Chili und dem Öl in einen Blitzhacker geben und fein zerkleinern. Den Spinat und den Zitronensaft zugeben, zerhacken und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3
Die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen. Den Speck in einer Pfanne auslassen. Die fertigen Spaghetti mit der Spinatsauce vermengen, unter den Speck schwenken und servieren.

Kommentare

 
Gilt die Kalorien Angabe für 100 g oder für eine Portio, wenn ja wie groß ist eine Portion?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Frau Mendrzyk, die Angabe gilt pro Portion, allerdings ist hier etwas durcheinandergeraten. Wir haben die Angaben nun korrigiert, die Änderungen werden in Kürze zu sehen sein. Viele Grüße von EAT SMARTER!

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