Obstkuchen
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Health Score:
70 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h 30 min
Zubereitung
Kalorien:
1609
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 1.609 kcal | (77 %) | mehr | |
| Protein | 48 g | (49 %) | mehr | |
| Fett | 41 g | (35 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 258 g | (172 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 80 g | (320 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 15,6 g | (52 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,6 mg | (75 %) | ||
| Vitamin D | 3 μg | (15 %) | mehr | |
| Vitamin E | 7,3 mg | (61 %) | ||
| Vitamin K | 17,9 μg | (30 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,8 mg | (80 %) | ||
| Vitamin B₂ | 1,2 mg | (109 %) | ||
| Niacin | 15,8 mg | (132 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,7 mg | (50 %) | ||
| Folsäure | 567 μg | (189 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 4,6 mg | (77 %) | ||
| Biotin | 67,2 μg | (149 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 2,1 μg | (70 %) | mehr | |
| Vitamin C | 27 mg | (28 %) | ||
| Kalium | 1.363 mg | (34 %) | mehr | |
| Calcium | 294 mg | (29 %) | mehr | |
| Magnesium | 131 mg | (44 %) | mehr | |
| Eisen | 9,7 mg | (65 %) | mehr | |
| Jod | 33 μg | (17 %) | mehr | |
| Zink | 5,4 mg | (68 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 15,4 g | |||
| Harnsäure | 243 mg | |||
| Cholesterin | 670 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 127 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
- Zutaten
- 150 g Mehl
- 10 g frische Hefe
- 4 EL Zucker
- 6 EL lauwarme Milch
- 2 Eigelbe
- 1 EL weiche Butter
- 100 g Magerquark
- 1 TL abgeriebene Zitronenschale
- 2 TL Speisestärke
- ½ Birne
- ½ Apfel
- 2 Zwetschgen
- 50 g grüne Weintrauben
- 30 g Preiselbeeren
- 1 EL Pinienkerne
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Mehl in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Mulde drücken. Hefe hineinbröckeln. Mit 1 TL Zucker, Milch und etwas Mehl vermischen. Zugedeckt 15 Min. gehen lassen, dann mit 2 EL Zucker. 1 Eigelb und der Butter verkneten, zugedeckt an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen.
2.
Das zweite Eigelb mit Quark, Zitronenschale, 1 EL Zucker und Stärke verrühren. Obst waschen, putzen und klein schneiden.
3.
Teig kurz kneten, auf wenig Mehl ausrollen, die gefettete Form damit auskleiden. Mit der Quarkcreme bestreichen, mit dem Obst belegen und im vorgeheizten Backofen (200°, Mitte) 10 Min. backen. Mit dem übrigen Zucker und den Pinienkernen bestreuen und noch weitere 10-12 Min. backen
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