Obstkuchen
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1 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 1 Stück- 150 g
- 10 g
frische Hefe
- 4 EL
- 6 EL
lauwarme Milch
- 2
- 1 EL
weiche Butter
- 100 g
- 1 TL
- 2 TL
- ½
- ½
- 2
- 50 g
grüne Weintrauben
- 30 g
- 1 EL
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Mehl in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Mulde drücken. Hefe hineinbröckeln. Mit 1 TL Zucker, Milch und etwas Mehl vermischen. Zugedeckt 15 Min. gehen lassen, dann mit 2 EL Zucker. 1 Eigelb und der Butter verkneten, zugedeckt an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen.
Schritt 2/3
Das zweite Eigelb mit Quark, Zitronenschale, 1 EL Zucker und Stärke verrühren. Obst waschen, putzen und klein schneiden.
Schritt 3/3
Teig kurz kneten, auf wenig Mehl ausrollen, die gefettete Form damit auskleiden. Mit der Quarkcreme bestreichen, mit dem Obst belegen und im vorgeheizten Backofen (200°, Mitte) 10 Min. backen. Mit dem übrigen Zucker und den Pinienkernen bestreuen und noch weitere 10-12 Min. backen
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