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Obstkuchen

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Obstkuchen
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h
Zubereitung
fertig in 1 h 20 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Springform 26 cm
Für den Teig
200 g
100 g
125 g
2
75 ml
1 TL
1 Prise
Butter für die Springform
Mehl für die Springform
Für den Belag
2 EL
200 g
100 g
100 g
2
4
1 Päckchen
klarer Tortenguss
1 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestauben.
Schritt 2/3
Für den Teig die zimmerwarme Butter schaumig rühren. Abwechselnd Zucker und Eier unterrühren. Dann Salz zugeben. Mit Backpulver vermischtes Mehl und Milch nach und nach zügig unterrühren, so dass ein geschmeidiger, streichfähiger Teig entsteht. Diesen in die Springform geben und glatt streichen. Im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
Schritt 3/3
Für den Belag die Beeren waschen, verlesen oder putzen und die Erdbeeren halbieren. Die Kiwis schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Die Aprikosen waschen, halbieren, Kerne entfernen und in Spalten schneiden. Die Konfitüre auf den Tortenboden streichen und darauf dekorativ die Früchte legen. Den Tortenguss mit 1 EL Zucker und Wasser nach Packungsangabe kochen und über dem Obst verteilen. Auskühlen lassen und servieren.
Video Tipp
Wie Sie Heidelbeeren am besten verlesen und waschen

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