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Omelett mit Nudeln und Gemüse

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Omelett mit Nudeln und Gemüse
313
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett15,94 g
gesättigte Fettsäuren4,68 g
Eiweiß / Protein19,77 g
Ballaststoffe1,06 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien313
Kohlenhydrate/g19,16
Cholesterin/mg335
Vitamin A/mg315,79
Vitamin D/μg3,74
Vitamin E/mg9,17
Vitamin B₁/mg0,24
Vitamin B₂/mg0,63
Niacin/mg4,51
Vitamin B₆/mg0,32
Folsäure/μg107,78
Pantothensäure/mg0,53
Vitamin B₁₂/μg2,49
Vitamin C/mg34,11
Kalium/mg327,85
Kalzium/mg34,41
Magnesium/mg41,06
Eisen/mg1,61
Jod/μg105,9
Zink/mg1,43
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
Spiralnudel vorgekocht
1
1
100 g
Schinken oder Salami
schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
1 Bund
frischer Basilikum
2
8
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Zucchini waschen, Stielansätze abschneiden und in Scheiben schneiden. Die Paprikaschote halbieren, entkernen und gut waschen. Die Wurst in Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Paprika und Zucchini ca. 4-6 Minuten anbraten. Die Nudeln und Wurst zugeben und kurz mitbraten.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/2
Die Eier verquirlen, salzen und pfeffern und den Knoblauch untermischen. Die Eiermasse über die Nudeln und das Gemüse geben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 4 bis 5 Minuten stocken lassen. Vor dem Servieren mit frisch gehacktem Basilikum bestreuen.

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