Omelette gefüllt mit Champignons und Hüttenkäse
(1 Bewertung)
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Zutaten
für
2
- Zutaten
- 125 g Champignons
- 1 Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Butter
- 5 Eier
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 8 Basilikum
- 150 g Hüttenkäse
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Schalotte und Knoblauch schälen und beides fein hacken.
2.
Butter in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen, Schalotten und Knoblauch darin glasig dünsten. Champignons zugeben und anbraten. Eier mit 3-4 EL Wasser, Salz und Pfeffer verquirlen. Über die Pilze in die Pfanne gießen und bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 10-15 Min. stocken lassen. Basilikum trocken abreiben und in feine Streifen schneiden. Zum Servieren das Omelett auf eine vorgewärmte platte gleiten lassen, zur Hälfte mit Hüttenkäse und Basilikumstreifen belegen und die andere Omeletthälfte darüber klappen. Sofort servieren.
Kommentare
deleted user
vom 27.01.2022.
Super, lecker und eiweißreich! - Antworten
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