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Orangen-Thunfisch in Currysoße

Rezeptautor: EAT SMARTER
Orangen-Thunfisch in Currysoße
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20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Scheiben
Thunfischfilet à ca. 200 g
1
unbehandelte Zitrone
1
unbehandelte Orange
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
getrockneter Beifuß
1 EL
150 ml
1 TL
1 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Thunfisch abbrausen und trocken tupfen. Die Zitrone und die Orange heiß waschen und trocken reiben. Die Schale in Zesten abziehen und den Saft beider Früchte auspressen.
Schritt 2/4
Den Fisch mit Salz, Pfeffer und Beifuß würzen und in heißem Öl, in einer beschichteten Pfanne, von beiden Seiten 1 Minute anbraten. Wieder aus der Pfanne nehmen und den Saft mit der Brühe angießen. Die Zesten dazu geben. Die Stärke mit 1 EL Wasser anrühren und die Sauce damit binden. Einige Minuten sämig köcheln lassen.
Schritt 3/4
Mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken. Den Thunfisch in die Sauce legen und nach Belieben nur nochmal kurz heiß werden lassen.
Schritt 4/4
Auf Tellern anrichten und servieren.

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