Orangensalat mit Multivitamin-Creme

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Orangensalat mit Multivitamin-Creme
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
6,9 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
Kalorien:
366
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien366 kcal(17 %)
Protein5 g(5 %)
Fett28 g(24 %)
Kohlenhydrate22 g(15 %)
zugesetzter Zucker8 g(32 %)
Ballaststoffe2,6 g(9 %)
Automatic
Vitamin A0,4 mg(50 %)
Vitamin D0,3 μg(2 %)
Vitamin E1,8 mg(15 %)
Vitamin K0,1 μg(0 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,3 mg(27 %)
Niacin3,1 mg(26 %)
Vitamin B₆0,4 mg(29 %)
Folsäure47 μg(16 %)
Pantothensäure0,7 mg(12 %)
Biotin13,4 μg(30 %)
Vitamin B₁₂0,3 μg(10 %)
Vitamin C58 mg(61 %)
Kalium357 mg(9 %)
Calcium126 mg(13 %)
Magnesium22 mg(7 %)
Eisen0,8 mg(5 %)
Jod92 μg(46 %)
Zink0,3 mg(4 %)
gesättigte Fettsäuren18,3 g
Harnsäure25 mg
Cholesterin81 mg
Zucker gesamt22 g
Autor dieses Rezeptes:

Zutaten

für
4
Zutaten
2
unbehandelte Orangen
1 ½ cm
frischer Ingwer
200 g
50 ml
2 EL
100 ml
2
Minze zum Garnieren
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Die Orangen waschen, die Schale als Zesten abreiben, die Orangen schälen, dabei auch die weiße Haut entfernen, die Fruchtfilets aus den Trennwänden lösen und den dabei austretenden Saft auffangen. Die Reste ausdrücken.
2.
Den Ingwer schälen, fein reiben, die Fruchtfilets klein schneiden, mit dem Ingwer und 3 EL Saft mischen und auf Gläser verteilen.
3.
Die Mascarpone mit dem Multivitaminsaft und dem Sirup verrühren. Die Sahne steif schlagen, unter die Creme heben, in einen Spritzbeutel mit Sternentülle füllen und auf den Orangensalat verteilen. Die Maracujas halbieren, die Kerne mit dem Fruchtmark herauslöffeln und mit Orangenzesten auf der Creme verteilen. Mit Minzblättchen garniert und Puderzucker bestaubt servieren. Nach Belieben je eine Scheibe von einer Karambole an ein Dessertglas stecken.