Panna Cotta mit Obst

Name: Panna Cotta mit Obst
Total time: 3 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 l Sahne; 6 Blätter weiße Gelatine; 2 Päckchen Vanillezucker; 1 Eiweiß; 2 EL Puderzucker; 500 g Erdbeeren; 0.5 Mango; 2 Kiwis; 1 EL gemahlene Pistazien

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leicht

Schwierigkeit

3 h 30 min

Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

½ l

Sahne

6 Blätter

weiße Gelatine

2 Päckchen

1

2 EL

500 g

½

2

1 EL

gemahlene Pistazien

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne mit Vanillezucker aufkochen, Gelatine ausdrücken, in der heißen Sahne auflösen, abkühlen lassen.

Schritt 2/4

Eiweiß mit 1 EL Puderzucker sehr steif schlagen, unter die Sahne ziehen. Die Sahne 1 cm hoch in eine Pieform gießen, im Kühlschrank fest werden lassen.

Schritt 3/4

Erdbeeren waschen, die Hälfte pürieren, durch ein Siebs streichen und mit restlichem Puderzucker mischen, zweite Hälfte in Spalten schneiden. Mango und Kiwis schälen, ebenfalls in Spalten schneiden.

Schritt 4/4

Pannacotta auf ein kalt abgespültes Brett stürzen, große Kreise ausstechen, auf Tellern anrichten und mit Erdbeermark beträufeln, mit Früchten garnieren und mit Pistazien bestreuen.

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