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Paprika-Tomatensuppe mit Wacholderrahm

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Paprika-Tomatensuppe mit Wacholderrahm
271
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 40 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett15,7 g
gesättigte Fettsäuren6,03 g
Eiweiß / Protein4,64 g
Ballaststoffe4,49 g
zugesetzter Zucker1,05 g
Kalorien271
Kohlenhydrate/g26,92
Cholesterin/mg28,15
Vitamin A/mg425,09
Vitamin D/μg0,15
Vitamin E/mg1,1
Vitamin B₁/mg0,12
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg2,99
Vitamin B₆/mg0,35
Folsäure/μg32,34
Pantothensäure/mg0,3
Biotin/μg5,67
Vitamin B₁₂/μg0,05
Vitamin C/mg97,63
Kalium/mg1.052,86
Kalzium/mg114,72
Magnesium/mg28,12
Eisen/mg2,67
Jod/μg5,7
Zink/mg0,45
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
3
1
1
2 EL
400 g
passierte Tomaten Dose
600 ml
100 ml
trockener Weißwein
2
1 EL
Paprikapulver edelsüß
1 TL
Pfeffer frisch gemahlen
Muskat frisch gemahlen
100 ml
1 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Paprika waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und fein hacken. Im heißen Olivenöl anschwitzen. Die Paprika dazu geben und kurz anbraten. Die passierten Tomaten, den Tomatensaft und den Wein angießen, die Lorbeerblätter hinzufügen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit dem Paprikapulver, dem Zucker, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Schritt 2/3
Die Sahne halb steif schlagen. Die Wacholderbeeren grob zerstoßen.
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 3/3
Die Suppe auf Schalen verteilen und mit einem Kleks Sahne und den Wacholderbeeren garnieren.

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