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Pasta mit eingelegten Tomaten

Pasta mit eingelegten Tomaten
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15 min
Zubereitung
27 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
300 g
4
getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
1
1
getrocknete Chilischote
1 Schuss
4 EL
1 EL
Petersilie frisch gehackt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe bissfest kochen.
Schritt 2/5
Tomaten hacken.
Schritt 3/5
Knoblauchzehe schälen und in feine Scheiben schneiden.
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 4/5
Chilischote fein hacken.
Schritt 5/5
Tomaten, Knoblauch und Chili in heißem Öl anschwitzen. Mit einem Schuss Weißwein ablöschen und abgetropfte Nudeln mit etwas Nudelwasser unterschwenken. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.

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