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Pasta mit Erbsen und grünen Bohnen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pasta mit Erbsen und grünen Bohnen
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520
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
feine grüne Bohnen
250 g
50 g
geriebener Parmesan
1 EL
feingehackte gemischte Kräuter (Basilikum, Petersilie, Minze)
3 EL
1
400 g
Jodsalz mit Fluorid
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Bohnen putzen, waschen und in kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Die Bohnen in 3-4 cm lange Stücke schneiden.

Schritt 2/3

Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen. Inzwischen den Knoblauch schälen und fein hacken. In heißem Öl andünsten, Erbsen zugeben und mitdünsten, dann Bohnen untermischen und ebenfalls mitdünsten. Kräuter und Parmesan untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3

Nudeln abgießen, sofort mit dem Bohnen-Erbsen-Gemüse mischen und servieren.

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