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Pasta mit Gemüseragout

Pasta mit Gemüseragout

Pasta mit Gemüseragout - Bunt und lecker - so lautet hier das Motto.

478
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g kurze Makkaroni
Salz
1 rote Zwiebel
1 Möhre
1 rote Paprikaschote
150 g Cocktailtomate
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
100 g Erbsen (tiefgekühlt)
100 g Mais (Dose)
Pfeffer
150 ml Gemüsebrühe
Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest garen. Anschließend abgießen und abtropfen lassen.

2

Inzwischen Zwiebel und Möhre schälen und fein würfeln. Paprikaschote waschen, putzen und ebenfalls fein würfeln. Tomaten waschen.

3

Öl in einer Pfanne erhitzen. Vorbereitetes Gemüse darin bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten andünsten. Erbsen und Mais zugeben, salzen, pfeffern und Brühe zugießen. Tomaten auf das Gemüse legen und zugedeckt in 2–3 Minuten garschmoren lassen.

4

Inzwischen Petersilie waschen, trockenschütteln und Blätter hacken. Mit abgetropften Nudeln und Gemüse mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Super lecker, kommt auf jeden Fall in meine Lieblingsrezepte-Sammlung!

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