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Pasta mit Lachssoße

Pasta mit Lachssoße
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25 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
1
400 g
400 g
1 EL
150 ml
trockener Weißwein
100 ml
1 TL
100 g
weißer Pfeffer
4 EL
frisch gehackte Petersilie
4
Zitronenschnitze zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein würfeln. Den Lachs abbrausen, trocken tupfen und in Stückchen schneiden.
Wie Sie Lachsfilet mühelos in feine Würfel schneiden
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3
Die Spaghetti in kochendem Salzwasser al dente garen. Die Butter in eine heiße Pfanne geben und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig andünsten. Mit dem Wein ablöschen und etwas einreduzieren lassen. Dann die Brühe angießen, Zitronenabrieb zugeben, Crème fraîche einrühren und einmal aufkochen lassen. Anschließend die Hitze reduzieren, den Lachs untermischen und ca. 5 Minuten bei kleiner Hitze gar ziehen lassen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken.
Schritt 3/3
Die Nudeln abgießen, unter die Sauce schwenken und auf tiefe Teller verteilen. Mit Petersilie bestreut und mit Zitronenschnitzen garniert servieren.

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Die Lach-Soße ist zwar nicht wirklich lustig aber schnell gemacht und sehr lecker.
 
Die Lach-Soße ist nicht wirklich witzig aber einfach und schnell zu kochen und echt lecker.

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