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Pfannkuchen mit Heidelbeeren

Pfannkuchen mit Heidelbeeren
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15 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
2 EL
1 TL
1 EL
½ TL
300 ml
2
350 g
4 TL
Butter für die Pfanne
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Das Mehl mit dem Zucker, dem Backpulver, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel gut vermengen. Die Milch einrühren bis ein dickflüssiger Teig entstanden ist. Die Eier zufügen und unterrühren. Für mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2/3
Die Heidelbeeren verlesen, waschen und gut abtropfen lassen.
Wie Sie Heidelbeeren am besten verlesen und waschen
Schritt 3/3
Zum Ausbacken eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze heiß werden lassen und die Butter darin schmelzen lassen. Etwa 1/4 des Teiges in die Pfanne geben und mit 1/4 der Beeren bestreuen. 1-2 Minuten goldbraun anbacken, wenden und 1-2 Minuten fertig backen. Aus der Pfanne nehmen und diese Weise alle Pfannkuchen backen. Nach Belieben warmhalten (im Ofen 80°C), bis alle Heidelbeerpfannkuchen gebacken sind.

Zusätzlicher Tipp

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