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Filetsteaks mit Käse überbacken

Filetsteaks mit Käse überbacken
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40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
Filetsteaks á ca 160 g
1 EL
4 Scheiben
1
frische rote Pfefferschote entkernt, in feine Streifen geschnitten
600 g
Gemüsezwiebel grob gehackt
4
2 EL
2 EL
Saft einer Zitronen
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Zwiebeln, durchgepressten Knoblauch und Chilischoten in heissem Öl glasig schwitzen, 3 El Wasser angiessen und ca. 15 Min. köcheln lassen, Koriander unterrühren und alles pürieren, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2/2
Steaks mit Pfeffer einreiben und in heissem Butterschmalz von beiden Seiten je 2 Min. scharf anbraten, dann in eine Auflaufform legen, Sauce daneben verteilen und Käse auf die Steaks legen. Im heissen Backofen (200°) überbacken, bis der Käse schmilzt. Mit Fladenbrot servieren.
Steaks perfekt braten

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