0

Pizza mit Artischocken

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pizza mit Artischocken

Pizza mit Artischocken - Knusprig würzig und lecker: Pizzagenuss vom Feinsten.

0
Drucken
369
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
2 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen
½ Würfel
1 Prise
400 g
Mehl und etwas Mehl für die Arbeitsfläche
5 EL
350 g
stückige Tomaten (Dose)
1 TL
getrockneter Oregano
200 g
schwarze entsteinte Oliven (Glas)
200 g
125 g
100 g
getrocknete in Öl eingelegte Tomaten
100 g
Parmaschinken (in Scheiben)
1 Bund
Rucola (80 g)
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Hefe in einer Schüssel mit 1 Prise Zucker und 200 ml lauwarmem Wasser verrühren. Mehl, 4 EL Öl und 1/2 TL Salz zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.

Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/5

Inzwischen stückige Tomaten mit Oregano verrühren, salzen, pfeffern. Oliven und Artischocken abtropfen lassen. Mozzarella in Scheiben schneiden. 4 Pizzableche (26 cm Ø) mit restlichem Öl auspinseln.

Schritt 3/5

Teig durchkneten, in 4 gleich große Stücke teilen. Auf bemehlter Arbeitsfläche zu runden Fladen ausrollen. Auf die Pizzableche legen.

Schritt 4/5

Stückige Tomaten auf den Fladen verteilen, mit getrockneten Tomaten, Schinken, Oliven, Artischocken und Mozzarella belegen und im vorgeheizten Backofen nacheinander bei 250 °C (Umluft 220 °C; Gas: höchste Stufe) in ca. 25 Minuten goldbraun backen.

Schritt 5/5

Rucola waschen, trockenschleudern. Pizzen aus dem Ofen nehmen, halbieren und mit Rucola bestreuen.

Video Tipp
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Tescoma 654010 Classic Salz- und Pfefferstreuer
VON AMAZON
7,16 €
Läuft ab in:
AmazonBasics - Schubladeneinsatz für Küchenschränke, ausziehbar, Bambus
VON AMAZON
19,91 €
Läuft ab in:
Tefal Limited Edition B38790 Pfannen 3er-Set (20 cm, 24 cm, 28 cm), Aluminium, schwarz-rot-gold
VON AMAZON
Preis: 59,99 €
42,35 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages