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Pizza mit Thunfisch und Garnelen

Pizza mit Thunfisch und Garnelen
290
kcal
Brennwert
1 h 10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stück
200 g Mehl
100 g Vollkornmehl
Salz
1 TL getrockneter Oregano
frische Hefe
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
250 g passierte Tomaten
1 TL Tomatenmark
1 Knoblauchzehe
Pfeffer aus der Mühle
125 g geschälte, gegarte Garnelen
1 Dose Thunfisch naturell, 155 g Abtropfgewicht
200 g Champignons
1 große Schalotte
200 g Cocktailtomate
125 g Mozzarella
1 grüne Chilischote
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Zubereitungsschritte

1

Beide Mehlsorten, ½ TL Salz und ½ TL Oregano in einer Schüssel mischen. Hefe in 150 ml lauwarmem Wasser auflösen. Mit 1 EL Öl zum Mehl geben, alles verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.

Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
2

Die passierten Tomaten mit Tomatenmark verrühren. Knoblauch abziehen und dazupressen. Restlichen Oregano unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Garnelen abspülen und trockentupfen. Thunfisch abtropfen lassen und in kleine Stücke teilen.

Knoblauch richtig vorbereiten
3

Champignons säubern und in Scheiben schneiden. Schalotte pellen und in dünne Ringe schneiden. Cocktailkirschen abspülen und vierteln. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Chili aufschlitzen, Kernchen entfernen, Schote abspülen und fein schneiden.

Wie Sie eine Schalotte mühelos in dünne Ringe schneiden
4

Den Backofen auf 250 Grad (Gas: Stufe 6-7, Umluft: 230 Grad) vorheizen. Den Teig kurz durchkneten, dann auf bemehlter Fläche in Backblechgröße ausrollen. Ein Blech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf legen, den Rand dabei ein wenig hochdrücken. Teig mit dem gewürzten Tomatenpüree bestreichen, die übrigen Zutaten darauf verteilen. Restliches Olivenöl darüber träufeln. Die Pizza im Ofen 20-25 Minuten backen. In Stücke schneiden und heiß servieren.

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