Pommes
Pommes - Diese knusprige Leckerei schmeckt jedem!
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Pommes haben ihre Wurzeln in echten Powerknollen: Kartoffeln stecken voller Vitamin C und liefern langkettige Kohlenhydrate, die angenehm lange satt machen.
Klassisch werden Pommes goldgelb frittiert. Wer’s leichter mag, kann auch knusprige Backofen-Pommes zubereiten.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 412 kcal | (20 %) | mehr | |
| Protein | 5 g | (5 %) | mehr | |
| Fett | 25 g | (22 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 41 g | (27 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 2 g | (8 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 3,1 g | (10 %) | mehr |
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,2 mg | (2 %) | ||
| Vitamin K | 5 μg | (8 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,3 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0 mg | (0 %) | ||
| Niacin | 4,5 mg | (38 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,4 mg | (29 %) | ||
| Folsäure | 38 μg | (13 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1 mg | (17 %) | ||
| Biotin | 1,6 μg | (4 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 47 mg | (49 %) | ||
| Kalium | 979 mg | (24 %) | mehr | |
| Calcium | 24 mg | (2 %) | mehr | |
| Magnesium | 56 mg | (19 %) | mehr | |
| Eisen | 2,3 mg | (15 %) | mehr | |
| Jod | 9 μg | (5 %) | mehr | |
| Zink | 1,1 mg | (14 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 11,1 g | |||
| Harnsäure | 46 mg | |||
| Cholesterin | 8 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 4 g |
Zutaten
- Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Knoblauchgranulat
- 1 EL Salz
- ½ TL Pfeffer
- Pflanzenöl zum Frittieren
- 30 g Tomaten- Salsa-Sauce
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Kartoffeln gründlich waschen und schälen. In Stifte von ca. 1 cm Durchmesser schneiden und mit kaltem Wasser abspülen. Auf einem Küchenkrepp trocken tupfen. Paprikapulver mit dem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
Pflanzenöl in einem Topf auf ca. 170 °C erhitzen. Die Kartoffeln portionsweise ins Öl geben und etwa 5 Minuten garen, bis sie weich sind, aber noch keine Farbe angenommen haben. Wieder aus dem Fett heben. Die Temperatur auf ca. 190 °C erhöhen und die Kartoffeln nochmals portionsweise 2 Minuten frittieren, bis sie knusprig und goldbraun sind.
Die Pommes vorsichtig mit einer Schaumkelle herausheben, gut abtropfen lassen, mit Gewürzsalz bestreuen und nach Belieben mit Tomatensalsa servieren.
Starten Sie jetzt mit unserem Onlinekurs "Gesund abnehmen"
