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Puten-Gemüse-Wraps

Rezeptautor: EAT SMARTER
Puten-Gemüse-Wraps
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
½
4
Salatblätter Lollo Rosso
4
getrocknete, eingelegte Tomaten in Öl
150 g
50 g
1 TL
frisch gehackte Minze
Pfeffer aus der Mühle
1 Spritzer
4
Weizenwraps á ca. 22 cm Durchmesser
200 g
Putenaufschnitt in Scheiben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Paprika waschen, halbieren, von den Kernen und weißen Innenwänden befreien und in schmale Streifen schneiden. Den Fenchel putzen, waschen, halbieren, von dem Strunk befreien und in dünne Scheiben hobeln.
Video Tipp
Wie Sie Fenchel am besten putzen und vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Fenchel blitzschnell in feine Scheiben hobeln
Schritt 2/3
Die Salatblätter waschen und trocken tupfen. Die getrockneten Tomaten gut abtropfen lassen, klein würfeln und mit dem Joghurt, Sauerrahm und der Minze verrühren und mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecke.
Schritt 3/3
Die Wraps leicht erwärmen, mit dem Aufschnitt, Salatblättern, Paprika udn Fenchel belegen, mit dem Joghurt beträufeln, einrollen, halbieren und in Gläser angerichtet servieren.

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