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Knackige Gemüse-Wraps

Knackige Gemüse-Wraps

Knackige Gemüse-Wraps - Ein gesunder Snack, der perfekt zum Mitnehmen geeignet ist.

360
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Blätter Kopfsalat
2 Möhren
2 Zucchini
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
5 Frühlingszwiebeln
½ Bund Schnittlauch (10 g)
Salz
Pfeffer
2 EL saure Sahne (40 g)
4 Weizen-Tortillafladen
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Zubereitungsschritte

1

Salatblätter waschen und trockentupfen. Möhren waschen, putzen und grob raspeln. Zucchini waschen, putzen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Paprikaschoten waschen, putzen und in schmale Streifen schneiden.

2

Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Schnittlauch waschen und trockenschütteln.

3

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Möhren, Zucchini, Paprika und Frühlingszwiebeln darin bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und saure Sahne unterrühren.

4

Tortillafladen nach Packungsanleitung erwärmen, mit Salat belegen und Gemüsemischung darauf verteilen. Aufrollen, mit Schnittlauchhalmen an 2 Stellen zubinden und in der Mitte halbieren.

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