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Quarkeis mit Beeren

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Quarkeis mit Beeren
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 5 h 20 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 12 Stück
300 g
gemischte Beeren z. B. Johannisbeeren, Himbeeren und Erdbeeren
½
Zitrone Saft
500 g
100 g
150 ml
1
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Beeren waschen, putzen und verlesen. Mit dem Zitronensaft pürieren und durch ein feines Sieb streichen.

Schritt 2/3

Den Quark mit dem Puderzucker verrühren. Die Sahne und das Eiweiße jeweils steif schlagen und beides mit dem Beerenpüree unter den Quark ziehen.

Schritt 3/3

Die Masse in Eisförmchen füllen. Im Gefrierfach etwa 2 Stunden anfrieren lassen. Holzstiele einstecken und weitere ca. 3 Stunden durchfrieren lassen.

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