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Raukesalat mit Batavia und Orangen

Raukesalat mit Batavia und Orangen
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
100 g
1 Hand voll
Sprossen z. B. Alfalfa
2
100 g
saure Sahne
2 EL
weißer Balsamico
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1
Beide Salate waschen, putzen, trocken schleudern und kleiner zupfen. Die Sprossen abbrausen und gut abtropfen lassen. Die Orangen gründlich schälen, die Filets herausschneiden und in Stücke schneiden. Den Saft vom restlichen Fruchtfleisch auspressen und mit der sauren Sahne, dem Essig, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken. Alle vorbereiteten Salatzutaten auf Tellern anrichten und mit den Sonnenblumenkernen bestreut servieren. Das Dressing separat dazu reichen.

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