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Raukesalat mit Batavia und Orangen

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Raukesalat mit Batavia und Orangen
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
100 g
1 Hand voll
Sprossen z. B. Alfalfa
2
100 g
saure Sahne
2 EL
weißer Balsamico
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Beide Salate waschen, putzen, trocken schleudern und kleiner zupfen. Die Sprossen abbrausen und gut abtropfen lassen. Die Orangen gründlich schälen, die Filets herausschneiden und in Stücke schneiden.

Schritt 2/3

Den Saft vom restlichen Fruchtfleisch auspressen und mit der sauren Sahne, dem Essig, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken.

Schritt 3/3

Alle vorbereiteten Salatzutaten auf Tellern anrichten und mit den Sonnenblumenkernen bestreut servieren. Das Dressing separat dazu reichen.

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