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Reissuppe mit Joghurt

Rezeptautor: EAT SMARTER
Reissuppe mit Joghurt
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50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
2
Zwiebeln gewürfelt
2 EL
100 g
1 ⅕ l
2 Zweige
2 EL
300 g
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
50 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Reis in heißem Öl anschwitzen. Reis zugeben und einige Minuten anbraten. Brühe angießen, aufkochen und bei milder Hitze ca. 34-40 Min. weich köcheln lassen.
Schritt 2/3
Minze in feine Streifen schneiden. Mehl mit einer Tasse kaltem Wasser verrühren, unter Rühren in die Suppe geben und ca. 3 Min. köcheln lassen.
Schritt 3/3
Vom Feuer nehmen, Joghurt einrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. In Schüsseln füllen, mit je einem EL Joghurt und Minzeblättern garniert servieren.

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