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Relish aus Gurke

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Relish aus Gurke
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 10 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 3 Stück (jars; approx. 350 ml each)
400 g
Gewürzgurke pealed, halved and cut in pieces
2
Äpfel peeled, cored and diced
1
small Zwiebel finely diced
125 g
½ TL
schwarzer Pfeffer
1 TL
Ingwer grated
1
1 TL
250 ml
175 ml
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Produktempfehlung

Goes well with fried fish, cold or pan-fried meat.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

1 Mix together the cucumber, apples, onion, raisins, spices, ginger, garlic and the salt in a pot. Cover and heat on a low temperature for 45 min stirring occasionally so that nothing sticks to the bottom.

Schritt 2/2

2 Add the vinegar and simmer, stirring occasionally, until the mixture takes on a jam-like consistency. Stir in the sugar, season to taste, bring to the boil and then pour into sterilised jars. Close well and turn upside down to cool.

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