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Rindfleischspieße mit Tomaten-Mango-Salsa

Rezeptautor: EAT SMARTER
Rindfleischspieße mit Tomaten-Mango-Salsa

Rindfleischspieße mit Tomaten-Mango-Salsa - Fruchtig und würzig: Hier kommt jeder auf seine Kosten.

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446
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3
reife Tomaten (300 g)
½
3
4 Stiele
2 Stiele
1 Stück
1 EL
5 EL
800 g
1
2
16
außerdem:
8
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Für die Salsa Tomaten waschen und klein würfeln. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und fein hacken.

Video Tipp
Wie Sie Mangofruchtfleisch geschickt würfeln
Schritt 2/5

Tomaten, Mango und Frühlingszwiebeln in eine Schüssel geben. Kräuter waschen, trockenschütteln und hacken. Ingwer schälen und reiben. Kräuter und Ingwer mit Zitronensaft und 3 EL Olivenöl unter den Tomaten-Mango-Mix mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3/5

Rindfleisch trockentupfen, in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und mit restlichem Öl mischen.

Schritt 4/5

Zucchini waschen, putzen und in etwa gleich große Würfel schneiden. Zitronen heiß abwaschen, trockentupfen und vierteln. Schalotten schälen.

Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 5/5

Fleisch abwechselnd mit Schalotten, Zucchiniwürfeln und Zitronenstücken auf Spieße stecken. Auf den heißen Grill legen, von jeder Seite ca. 5 Minuten grillen. Salsa dazu reichen. Dazu passen Tortillafladen, Artischocken und Tomaten.

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