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Römersalat mit Pute

Rezeptautor: EAT SMARTER
Römersalat mit Pute
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
3
400 g
Putenbrust in Streifen
2 EL
2 EL
brauner Zucker
50 ml
1
Knoblauchzehe fein gehackt
1 EL
1 TL
süßer Senf
50 ml
4 EL
4 Scheiben
50 g
Parmesan gehobelt für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Für das Dressing alle Zutaten gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2/4
Für die Croutons Toastbrot entrinden, würfeln und in heißer Butter von allen Seiten knusprig braten. Herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Schritt 3/4
Cranberries waschen. Salat waschen, putzen und in mundgerechte Stücke teilen. Putenbrust in heißem Öl von allen Seiten anbraten, mit Zucker, Salz und Pfeffer bestreuen und mit Saft ablöschen. Dann Cranberries zugeben und mitschmoren bis sie heiß sind. Vom Feuer nehmen und abkühlen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Römersalat richtig putzen und waschen
Schritt 4/4
Salat in Tellern anrichten. Fleisch mit Cranberries darüber geben, Dressing darüber träufeln und mit Croutons sowie Parmesan bestreut servieren.

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