Römersalat mit Pute
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Zutaten
für 4 Portionen- 200 g
Cranberrys (frisch oder TK)
- 3
- 400 g
Putenbrust in Streifen
- 2 EL
- 2 EL
brauner Zucker
- 50 ml
- 1
Knoblauchzehe fein gehackt
- 1 EL
- 1 TL
süßer Senf
- 50 ml
- 4 EL
- 4 Scheiben
- 50 g
-
Parmesan gehobelt für die Garnitur
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Für das Dressing alle Zutaten gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2/4
Für die Croutons Toastbrot entrinden, würfeln und in heißer Butter von allen Seiten knusprig braten. Herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Schritt 3/4
Cranberries waschen. Salat waschen, putzen und in mundgerechte Stücke teilen. Putenbrust in heißem Öl von allen Seiten anbraten, mit Zucker, Salz und Pfeffer bestreuen und mit Saft ablöschen. Dann Cranberries zugeben und mitschmoren bis sie heiß sind. Vom Feuer nehmen und abkühlen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Römersalat richtig putzen und waschen
Schritt 4/4
Salat in Tellern anrichten. Fleisch mit Cranberries darüber geben, Dressing darüber träufeln und mit Croutons sowie Parmesan bestreut servieren.
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