Romanasalat mit Mayonnaise, Vinaigrette und Minz-Dip
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Rezeptautor: EAT SMARTER
705
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 1
- Vinaigrette
- 6 EL
- 2 EL
- ½ TL
- Salz Pfeffer
- Minzesauce
- 6 EL
- 1 EL
- 1 EL
- 2 Zweige
- Salz Pfeffer
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Salat in Blätter teilen, waschen, trockenschütteln, auf Teller anrichten und nach Belieben mit Parmesan bestreuen. Dazu verschiedene Salatsaucen:
Schritt 2/4
Das Eigelb mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft verquirlen, Öl unter Rühren zuerst tropfenweise unterschlagen, danach die saure Sahne unterziehen.
Schritt 3/4
Senf, Essig, Salz und Pfeffer verrühren, Öl unterschlagen.
Schritt 4/4
Essig, Salz und Pfeffer verrühren, Öl unterschlagen, Minze in der Sauce 15 Minuten ziehen lassen.
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