Romanasalat mit Mayonnaise, Vinaigrette und Minz-Dip
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705
kcal
Brennwert
leicht
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
| Fett | 78 g | |
| gesättigte Fettsäuren | 12,87 g | |
| Eiweiß / Protein | 3 g | |
| Ballaststoffe | 3,33 g | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | |
| Kalorien | 705 |
weitere Nährwerte
| Kohlenhydrate/g | 6,42 |
| Cholesterin/mg | 69,81 |
| Vitamin A/mg | 1.431,15 |
| Vitamin D/μg | 0,09 |
| Vitamin E/mg | 0,47 |
| Vitamin B₁/mg | 0,12 |
| Vitamin B₂/mg | 0,15 |
| Niacin/mg | 0,98 |
| Vitamin B₆/mg | 0,14 |
| Folsäure/μg | 218,33 |
| Pantothensäure/mg | 0,41 |
| Biotin/μg | 5,22 |
| Vitamin B₁₂/μg | 0,14 |
| Vitamin C/mg | 7,77 |
| Kalium/mg | 415,65 |
| Kalzium/mg | 69,8 |
| Magnesium/mg | 24,33 |
| Eisen/mg | 1,72 |
| Jod/μg | 13,96 |
| Zink/mg | 0,54 |
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zubereitung
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Salat in Blätter teilen, waschen, trockenschütteln, auf Teller anrichten und nach Belieben mit Parmesan bestreuen. Dazu verschiedene Salatsaucen:
Schritt 2/4
Das Eigelb mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft verquirlen, Öl unter Rühren zuerst tropfenweise unterschlagen, danach die saure Sahne unterziehen.
Schritt 3/4
Senf, Essig, Salz und Pfeffer verrühren, Öl unterschlagen.
Schritt 4/4
Essig, Salz und Pfeffer verrühren, Öl unterschlagen, Minze in der Sauce 15 Minuten ziehen lassen.
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