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Romanasalat mit Mayonnaise, Vinaigrette und Minz-Dip

Rezeptautor: EAT SMARTER
Romanasalat mit Mayonnaise, Vinaigrette und Minz-Dip
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705
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
Leichte Mayonnaise
1
1 EL
l
4 EL
saure Sahne
Salz , Pfeffer
Vinaigrette
6 EL
2 EL
½ TL
Salz Pfeffer
Minzesauce
6 EL
1 EL
1 EL
2 Zweige
Salz Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Salat in Blätter teilen, waschen, trockenschütteln, auf Teller anrichten und nach Belieben mit Parmesan bestreuen. Dazu verschiedene Salatsaucen:
Schritt 2/4
Das Eigelb mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft verquirlen, Öl unter Rühren zuerst tropfenweise unterschlagen, danach die saure Sahne unterziehen.
Schritt 3/4
Senf, Essig, Salz und Pfeffer verrühren, Öl unterschlagen.
Schritt 4/4
Essig, Salz und Pfeffer verrühren, Öl unterschlagen, Minze in der Sauce 15 Minuten ziehen lassen.

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