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Romanasalat mit Mayonnaise, Vinaigrette und Minz-Dip

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Romanasalat mit Mayonnaise, Vinaigrette und Minz-Dip
705
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett78 g
gesättigte Fettsäuren12,87 g
Eiweiß / Protein3 g
Ballaststoffe3,33 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien705
1 Portion enthält
Brennwert705
Eiweiß/Protein/g3
Fett/g78
gesättigte Fettsäuren/g12,87
Kohlenhydrate/g6,42
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g3,33
Cholesterin/mg69,81
Vitamin A/mg1.431,15
Vitamin D/μg0,09
Vitamin E/mg0,47
Vitamin B₁/mg0,12
Vitamin B₂/mg0,15
Niacin/mg0,98
Vitamin B₆/mg0,14
Folsäure/μg218,33
Pantothensäure/mg0,41
Biotin/μg5,22
Vitamin B₁₂/μg0,14
Vitamin C/mg7,77
Kalium/mg415,65
Kalzium/mg69,8
Magnesium/mg24,33
Eisen/mg1,72
Jod/μg13,96
Zink/mg0,54

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
Leichte Mayonnaise
1
1 EL
l
4 EL
saure Sahne
Salz , Pfeffer
Vinaigrette
6 EL
2 EL
½ TL
Salz Pfeffer
Minzesauce
6 EL
1 EL
1 EL
2 Zweige
Salz Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Salat in Blätter teilen, waschen, trockenschütteln, auf Teller anrichten und nach Belieben mit Parmesan bestreuen. Dazu verschiedene Salatsaucen:
Schritt 2/4
Das Eigelb mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft verquirlen, Öl unter Rühren zuerst tropfenweise unterschlagen, danach die saure Sahne unterziehen.
Schritt 3/4
Senf, Essig, Salz und Pfeffer verrühren, Öl unterschlagen.
Schritt 4/4
Essig, Salz und Pfeffer verrühren, Öl unterschlagen, Minze in der Sauce 15 Minuten ziehen lassen.

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