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Rosenkohlgemüse mit Mandeln

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Rosenkohlgemüse mit Mandeln
184
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 32 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett8,77 g
gesättigte Fettsäuren3,92 g
Eiweiß / Protein9,41 g
Ballaststoffe9,97 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien184
Kohlenhydrate/g23,29
Cholesterin/mg15,26
Vitamin A/mg237,99
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg3,4
Vitamin B₁/mg0,35
Vitamin B₂/mg0,28
Niacin/mg3,72
Vitamin B₆/mg0,55
Folsäure/μg155,08
Pantothensäure/mg0,79
Biotin/μg2,76
Vitamin B₁₂/μg0,01
Vitamin C/mg212,5
Kalium/mg1.004,95
Kalzium/mg118,26
Magnesium/mg69,67
Eisen/mg3,66
Zink/mg1,2
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
2 EL
gehobelte Mandeln
2 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
1. Den Strunk der Röschen abschneiden und die äußeren Blättern entfernen. Am Strunk kreuzweise einschneiden, so dass es gleichmäßig garen kann.
Schritt 2/3
2. Einen Topf mit etwas Wasser aufkochen und den Rosenkohl in einem Dämpfeinsatz in den Topf geben. Zugedeckt 8-10 Minuten gar dämpfen. Währenddessen die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten.
Schritt 3/3
3. Die Butter in einem Topf erhitzen und den Rosenkohl darin schwenken. Mit den Mandeln bestreuen und mit Salz und Muskat würzen.

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