0

Rote Bete mit Quitten

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Rote Bete mit Quitten
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 5 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
kleinere Rote Bete
4
Quitten ca. 500 g
2 EL
1 EL
1 EL
150 ml
Pfeffer aus der Mühle
300 g
4
1 EL
Koriander gemahlen
2 EL
gehobelter Parmesan
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Produktempfehlung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Rote Bete waschen und ca. 45 Minuten dämpfen.
Schritt 2/5
Die Quitten mit einem Tuch abreiben, schälen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Viertel in Spalten schneiden. In einer heißen Pfanne in der Butter kurz anschwitzen. Mit dem Honig beträufeln und mit dem Zitronensaft sowie der Brühe ablöschen. Salzen, pfeffern und halb zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten. Die Pastinaken waschen, schälen und in etwa fingerdicke Stifte schneiden. Zu den Quitten geben und zusammen etwa 10-15 Minuten mit leichtem Biss gar dünsten. Nach Bedarf Brühe ergänzen.
Video Tipp
Wie Sie eine Pastinake am besten schälen, putzen und waschen
Schritt 3/5
Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen, ein wenig Grün zum Garnieren schräg in Ringe schneiden, den Rest in 5-6 cm lange Stücke. Während der letzten ca. 5 Minuten mit zum Gemüse geben.
Schritt 4/5
Die Rote Bete kurz abkühlen lassen, schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Unter das Gemüse mengen, heiß werden lassen und mit Essig, Salz, Koriander und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5/5
Auf Schüsseln verteilen und mit Parmesan sowie Frühlingszwiebelgrün garniert servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Bis zu 50% reduziert: Burnhard Grillartikel
VON AMAZON
51,92 €
Läuft ab in:
Bis zu 50% reduziert: Burnhard Grillartikel
VON AMAZON
39,92 €
Läuft ab in:
Bis zu 50% reduziert: Burnhard Grillartikel
VON AMAZON
175,20 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages