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Rote Bete-Salat

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Rote Bete-Salat
237
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 1 h 25 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett13,1 g
gesättigte Fettsäuren1,84 g
Eiweiß / Protein4,73 g
Ballaststoffe7,18 g
zugesetzter Zucker1,05 g
Kalorien237
Kohlenhydrate/g27,99
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg82,21
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,49
Vitamin B₁/mg0,09
Vitamin B₂/mg0,09
Niacin/mg1,58
Vitamin B₆/mg0,24
Folsäure/μg246,48
Pantothensäure/mg0,37
Biotin/μg0,62
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg19,44
Kalium/mg746,12
Kalzium/mg69,21
Magnesium/mg60,24
Eisen/mg5,97
Zink/mg0,78
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
1 TL
1 TL
2 EL
2 EL
1 Prise
2 Stangen
3 EL
2 EL
2 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Rote Bete waschen und in Salzwasser mit dem Kreuzkümmel und Koriandersamen ca. 40 Minuten gar köcheln lassen. Abgießen, schälen und in Scheiben schneiden. Mit dem Essig, dem Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer vermengen und lauwarm abkühlen lassen.
Schritt 2/3
Den Lauch waschen, putzen und in Stücke schneiden. In 1 EL heißem Öl 2-3 Minuten farblos anschwitzen. Von der Hitze nehmen und abkühlen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Schritt 3/3
Das restliche Öl mit dem Lauch und dem Sesam unter die Rote Bete mengen, abschmecken und mit Schnittlauch bestreut servieren.

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