0

Rote Bete Suppe mit Blätterteighaube

Rote Bete Suppe mit Blätterteighaube
0
Drucken
1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
6 mittelgroße Rote Bete vorgekocht
1 Zwiebel
1 Möhre
1 Knoblauchzehe gehackt
200 g Weißkohl
1 l Gemüsebrühe
2 EL brauner Zucker
2 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
200 ml saure Sahne
300 g Blätterteig (TK)
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Blätterteig auftauen lassen und Kreise in Größe der feuerfesten Suppentassen ausstechen.
Schritt 2/7
Rote Beeten schälen, 3 in Würfel schneiden und 3 fein reiben.
Schritt 3/7
Zwiebel und Karotte schälen und würfeln.
Schritt 4/7
Weißkohl vom Strunk befreien und in Streifen schneiden.
Schritt 5/7
Rote Beete-Würfel. Zwiebel, Karotte, Knoblauch und Weißkohl mit der Gemüsebrühe in einen Topf geben und aufkochen lassen. Zugedeckt ca. 30 Min. köcheln lassen.
Schritt 6/7
Geriebene Rote Beete zugeben, mit Zucker und Zitronensaft verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 7/7
Dann in die Suppentassen füllen und Blätterteigkreise darauf setzen, an den Rändern fest drücken. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 10 Min. goldbraun backen. Sofort mit dazu gereichtem Sauerrahm servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

AUKUYEE Sous Vide, Sous Vide Slow Cooker, Genaue Temperaturregelung Digitale Zeitgeber Anzeige (Schwarz)
VON AMAZON
93,49 €
Läuft ab in:
Thermobehälter Warmhaltebox "WunderJar" von 720°DGREE - 450ml, 650 ml | Premium Isolierbehälter Box für Warme Speisen, Babynahrung, Essen, Suppe | Perfekter Edelstahl Isolier Behälter fürs Baby, Unterwegs, Camping | Stylischer Vakuum Edelstahl Container - BPA Frei | Genieß Dein Essen Warm von Überall
VON AMAZON
23,97 €
Läuft ab in:
Thermobehälter Warmhaltebox "WunderJar" von 720°DGREE - 450ml, 650 ml | Premium Isolierbehälter Box für Warme Speisen, Babynahrung, Essen, Suppe | Perfekter Edelstahl Isolier Behälter fürs Baby, Unterwegs, Camping | Stylischer Vakuum Edelstahl Container - BPA Frei | Genieß Dein Essen Warm von Überall
VON AMAZON
20,37 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages