Rucola-Spaghetti
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Health Score:
87 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
Kalorien:
483
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 483 kcal | (23 %) | mehr | |
| Protein | 18 g | (18 %) | mehr | |
| Fett | 12 g | (10 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 74 g | (49 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 6,9 g | (23 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,5 mg | (21 %) | ||
| Vitamin K | 190,3 μg | (317 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 6,1 mg | (51 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
| Folsäure | 67 μg | (22 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,5 mg | (8 %) | ||
| Biotin | 2,3 μg | (5 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,1 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin C | 47 mg | (49 %) | ||
| Kalium | 559 mg | (14 %) | mehr | |
| Calcium | 207 mg | (21 %) | mehr | |
| Magnesium | 103 mg | (34 %) | mehr | |
| Eisen | 3,4 mg | (23 %) | mehr | |
| Jod | 7 μg | (4 %) | mehr | |
| Zink | 2,4 mg | (30 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 2,6 g | |||
| Harnsäure | 85 mg | |||
| Cholesterin | 4 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 2 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
2
- Zutaten
- 200 g Spaghetti
- 150 g Rucola
- 2 Knoblauchzehen
- 8 EL Brühe
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL geriebenen Parmesan
- 1 EL geröstete Pinienkerne
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Spaghetti in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung bissfest kochen. Rucola putzen, waschen, klein schneiden. Knoblauch abziehen, hacken und mit Brühe zum Rucola geben und pürieren. Olivenöl und geriebenen Parmesan unterrühren. Abschmecken.
2.
Nudeln abgießen, 2-3 EL Kochwasser auffangen und eventuell unter das Pesto rühren. Spaghetti und Pesto mischen. Mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.
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