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Saiblingsfilet mit Feigen

Name: Saiblingsfilet mit Feigen
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Bachforellenfilets oder Bachsaiblingsfilets, à ca. 160 g (mit Haut); bunter Pfeffer (grob gemahlen); Salz; 8 kleine Feigen; 4 EL Olivenöl; 1 EL Honig; Saft einer Zitronen; Mehl (zum Mehlieren)

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leicht

Schwierigkeit

20 min

Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

4

Bachforellenfilets oder Bachsaiblingsfilets, à ca. 160 g (mit Haut)

bunter Pfeffer grob gemahlen

Salz

8

kleine Feigen

4 EL

Olivenöl

1 EL

Honig

Saft einer Zitronen

Mehl zum Mehlieren

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Fischfilets mit Salz und reichlich buntem Pfeffer würzen, den Pfeffer etwas andrücken. Die Feigen waschen, halbieren und in 2 EL Olivenöl kurz erhitzen, mit Honig und Zitronensaft beträufeln und abkühlen lassen.

Video Tipp

Wie Sie frische Feigen ganz einfach waschen und putzen

Schritt 2/2

Die Fischfilets dünn mehlieren, im restlichen Öl auf der Hautseite zugedeckt ca. 3 - 4 Min. bei nicht zu großer Hitze braten, umdrehen und kurz auf der anderen Seite anbraten. Die Fischfilets mit Feigen anrichten.