Weihnachtsbraten Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Weihnachtsbrunch

Weihnachtsfrühstück

Weihnachtsdessert

119 Weihnachtsbraten Rezepte

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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Rinderfiletbraten mit Pilzfüllung

und Madeirasauce

(4)

45 Min.

135 Min.

432 kcal

7,4

Weihnachtlicher Rinderbraten

(4)

15 Min.

65 Min.

449 kcal

7,5

Klassiker mal anders

Geschmortes Kaninchen mit Rotwein

(4)

20 Min.

300 Min.

399 kcal

8,7

Smarte Hausmannskost

Gebratene Ente mit Äpfeln und Maronen

(1)

50 Min.

200 Min.

1730 kcal

9,8

Gesunde Gourmet-Küche

Gebratene Wildschweinkeule

(1)

30 Min.

200 Min.

479 kcal

8,7

Gesunde Gourmet-Küche

Rinderlende in Pfeffer-Rotwein-Soße

(3)

30 Min.

65 Min.

405 kcal

7,6

Weihnachtlicher Putenbraten

(3)

105 Min.

802 kcal

6,2

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Kalbsbraten

mit Kräutersauce

(1)

50 Min.

120 Min.

403 kcal

9,1

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Geschmorte Kalbsschulter – smarter

mit Frühlingszwiebeln, Äpfeln und Marsala

(0)

45 Min.

100 Min.

450 kcal

7,9

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Kasslerbraten mit Kräutersauce

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

(0)

60 Min.

75 Min.

475 kcal

9,4

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Lammkoteletts

mit Kirsch-Ingwer-Sauce

(0)

45 Min.

150 Min.

660 kcal

7,4

Putenbraten mit Gemüsepüree

(0)

60 Min.

280 Min.

1154 kcal

7,2

Gebratene Hähnchenbrust mit Pfifferlingen und Garnelen

(0)

20 Min.

40 Min.

585 kcal

7,4

Weihnachtliches Speck-Hähnchen mit Wurzelgemüse

(0)

25 Min.

85 Min.

1290 kcal

8,4

Weihnachtliche Ente mit Orangen und Mandelknödelchen

(0)

50 Min.

170 Min.

1077 kcal

6,2

Weihnachtliche Gänsebrust mit Brokkoli und Kroketten

(0)

45 Min.

2505 Min.

2306 kcal

6,6

Weihnachtlicher Truthahnbraten mit Gemüse

(0)

70 Min.

250 Min.

732 kcal

8,9

Weihnachtlicher Schinkenbraten mit Nelken und Perlzwiebeln

(0)

15 Min.

105 Min.

642 kcal

6,0

Gänsebraten mit Apfelblaukraut zu Weihnachten

(0)

45 Min.

195 Min.

2535 kcal

8,4

Schweinefilet Wellington

(0)

45 Min.

85 Min.

2008 kcal

6,3

Gänsebraten mit Haselnuss-Semmelknödeln zu Weihnachten

(0)

90 Min.

250 Min.

2344 kcal

7,9

Reis-Salbei-Füllung für Weihnachtsbraten

(0)

50 Min.

Weihnachtliche Spanferkelkeule mit Orangen und Nelken

(0)

30 Min.

180 Min.

Kalbsbraten mit Schinken und Käse

(0)

140 Min.

958 kcal

6,9

Weihnachtliche gefüllte Pute mit Gemüse und Polenta

(0)

60 Min.

270 Min.

1341 kcal

7,4

Schmorbraten mit Rotweinsoße und gemischtem Gemüse

(0)

50 Min.

230 Min.

858 kcal

8,3

Weihnachtlicher Putenrollbraten mit Karambole

(0)

45 Min.

150 Min.

950 kcal

6,0

Weihnachtlicher Schinkenbraten

(0)

30 Min.

150 Min.

297 kcal

3,9

Gebratene Pute

(0)

240 Min.

1056 kcal

7,0

Weihnachtlicher Putenbraten mit Maroni und Äpfeln

(0)

210 Min.

Wildschweinfilet mit Granatapfelsoße

(0)

60 Min.

Weihnachtliche Gans mit gebratenem Rotkraut

(0)

60 Min.

195 Min.

Schweinefilet im Baconmantel mit Rotkohl und Kartoffelknödel

(0)

50 Min.

110 Min.

Weihnachtliche Frischlingsmedaillons mit Birnenkompott

(0)

40 Min.

65 Min.

Weihnachtliche Entenbrust mit Senfvinaigrette und Rapunzel

(0)

45 Min.

459 kcal

7,3

Weihnachtlicher Rinderbraten mit Beilagen

(0)

45 Min.

165 Min.

1146 kcal

7,9

Schweinefiletroulade mit Gemüse zu Weihnachten

(0)

45 Min.

95 Min.

840 kcal

6,5

Putenbraten mit Rotkohl

(0)

190 Min.

253 kcal

7,6

Ente mit Weinsauce

(0)

120 Min.

1247 kcal

6,8

Ente mit Apfelfüllung und Rotkohl

(0)

50 Min.

140 Min.

1106 kcal

6,2

Gebratene Ente mit Gemüse

(0)

165 Min.

885 Min.

1069 kcal

8,1

Truthahn

(0)

180 Min.

Gebratene Ente mit Rotkohl

(0)

120 Min.

1099 kcal

7,6

Gefüllter Truthahn

(0)

60 Min.

190 Min.

Weihnachtsente

mit Rotwein-Granatapfel-Sauce

(0)

25 Min.

45 Min.

511 kcal

7,9

Rind im Teigmantel

(0)

45 Min.

105 Min.

654 kcal

6,8

Gänsebraten mit Kohl

(0)

90 Min.

240 Min.

3620 kcal

8,1

Ente mit Granatapfelkernen

(0)

45 Min.

180 Min.

1380 kcal

9,1

Sie suchen noch Weihnachtsbraten-Rezepte für die Feiertage? Dann sind Sie hier genau richtig! Denn auf dieser Seite stellt EAT SMARTER Ihnen die überaus köstlichen und noch dazu gesunden Rezeptideen für Weihnachtsbraten vor. Stöbern Sie nach Lust und Laune durch unsere tolle Auswahl und lassen Sie sich inspirieren. Unsere Weihnachtsbraten-Rezepte sind leicht nachzumachen und schmecken garantiert der ganzen Familie – so können Sie die Feiertage entspannt genießen.

Braten zu Weihnachten

Probieren Sie zum Beispiel den Rinderfiletbraten mit Pilzfüllung oder die knusprige Ente mit Johannisbeersauce. Alternativ wählen Sie zwischen Rehrücken mit Chili-Schoko-Sauce, mit Apfelsauerkraut gefüllter Gans und Kalbshackbraten. Wenn Sie doch lieber bei den traditionellen Weihnachtsrezepten bleiben möchten, finden Sie hier natürlich auch ein Rezept für einen klassischen Weihnachtsbraten: Großmutters Kalbsbraten zeigt sich hier im smartem Gewand und wird mit viel gesundem Gemüse serviert.

So gelingt der beste Weihnachtsbraten

EAT SMARTER hat noch ein paar Tipps für Sie, damit aus dem Weihnachtsbraten-Rezept auch der beste Weihnachtsbraten wird. Achten Sie beim Kauf des Fleisches unbedingt auf gute Qualität, damit Sie am Ende einen leckeren Weihnachtsbraten servieren können. Planen Sie zudem ausreichend Zeit für die Zubereitung ein und nehmen Sie das Fleisch bestenfalls mindestens eine Stunde vor dem Garen aus dem Kühlschrank, damit es Zimmertemperatur hat, bevor es in den Ofen kommt. Die Marinade sollten Sie zudem vor dem Garen des Fleisches auftragen, denn dadurch wird es besonders aromatisch. Außerdem schmoren die meisten Braten zwei bis drei Stunden bei niedrigen Temperaturen im Backofen, um besonders zart zu werden. Während des Schmorens sollte das Fleisch im Bräter im eigenen Saft liegen und zu etwa einem Drittel bedeckt sein. Stechen Sie beim Wenden des Bratens nicht in das Fleisch, da es sonst Saft und Aroma verliert. Wenn Sie diese Tipps beachten, steht dem perfekten Weihnachtsbraten nichts im Wege.