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Salatsuppe

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Salatsuppe
238
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett21,27 g
gesättigte Fettsäuren13,27 g
Eiweiß / Protein5,17 g
Ballaststoffe1,14 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien238
Kohlenhydrate/g7,87
Cholesterin/mg70,76
Vitamin A/mg341,56
Vitamin D/μg0,3
Vitamin E/mg0,61
Vitamin B₁/mg0,03
Vitamin B₂/mg0,08
Niacin/mg0,45
Vitamin B₆/mg0,06
Folsäure/μg9,34
Pantothensäure/mg0,18
Biotin/μg2,01
Vitamin B₁₂/μg0,11
Vitamin C/mg9,96
Kalium/mg111,68
Kalzium/mg60,78
Magnesium/mg7,39
Eisen/mg1,27
Jod/μg8,75
Zink/mg0,2
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
1
2 EL
1 EL
¾ l
Fleischbrühe (selbstgemacht oder Instant)
200 g
Pfeffer aus der Mühle
2 TL
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Salat waschen und in Blätter teilen. In reichlich Salzwasser die Blätter 3 Minuten blanchieren, kalt abschrecken, gut abtropfen lassen und in schmale Streifen schneiden. Zwiebel schälen. Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebel fein hacken und in der Butter glasig schwitzen, mit Mehl bestäuben, hell anschwitzen, Brühe und Sahne einrühren und unter gelegentlichemRühren 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2/2

4 EL Salatsreifen beiseite legen, den Rest in die Suppe geben und alles pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken, 5 Minuten köcheln lassen. Die Suppe auf Tellern verteilen und mit den restlichen Salatsreifen garnieren.

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